Ristorante Brasserie La Cave de Tillier

Proposte di terra

proposte

Antipasti

Entrèe – Appetizer

"La nostra passione, la tradizione in tavola"

italia nel piatto (3)

Italia Nel Piatto

Tartare Di Carne Con Bufalina E Salsa Verde

Tartare De Viande Au Buffle Et Sauce Verte

Meat Tartare With Buffalo And Sauce Green

caprese rivisitata (2)

Caprese Rivisitata

Crema Di Pomodoro Con Crostini Di Pane, Cipolla Caramellata E Burratina Affumicata

CrÈMe De Tomate Avec Croutons, Oignon CaramÉLisÉ Et Burratina FumÉ

Tomato Cream With Croutons, Caramelized Onion And Smoked Burratina

carpaccio

Carpaccio

Carpaccio Di Magatello Servito Con Salsa Tonnata E Rucola

Carpaccio De Magatello Servi Avec Sauce Au Thon Et Roquette

Carpaccio Of Magatello Served With Tuna Sauce And Rocket

sapori del sud

Sapori Del Sud

Mozzarella Di Bufala Accompagnata Da Pomodori Secchi E Acciughe Del Catambrico

Mozzarella De Buffle AccompagnÉE De Tomates SÉChÉEs Et Anchois Catambrico

Buffalo Mozzarella Accompanied By Dried Tomatoes And Catambrico Anchovies

proposte

Primi

Premiers Plats - First Dishes

"La nostra passione, la tradizione in tavola"

manica corta

Manica Corta

Mezze Maniche Con Pesto, Pomodori Ciliegini E Guanciale Croccante

Mezze Maniche Au Pesto, Tomates Cerises Et Bacon Croustillant

Mezze Maniche With Pesto, Cherry Tomatoes And Crunchy Bacon

Un Classico

Ravioli Alla Bolognese

Ravioli Avec Sauce À La Viande

Ravioli With Meat Sauce

tradizione 2

La Tradizione…A Modo Mio

Spaghetti Aglio, Olio E Peperoncino Con Pancetta Affumicata e Pomodorini

Spaghetti À L’Ail, À L’Huile Et Au Piment Avec Bacon Fumé et Tomates

Spaghetti With Garlic, Oil And Chili Pepper With Smoked Bacon and Tomatoes

Ripieno

Ravioli Del Plin Con Gorgonzola, Speck E Noci

Plin Ravioli Au Gorgonzola, Speck Et Noix

Plin Ravioli With Gorgonzola, Speck And Nuts

proposte

Secondi

Deuxième Cours - Second Courses

"La nostra passione, la tradizione in tavola"

Bombette

Involtini di Coppa di Maiale ripieni di Provola Affumicata, avvolti con Pancetta e cotti alla Griglia con Insalata

Rouleaux de Porc cup Fourrées de Provola Fumé, Enveloppés avec Bacon et Grillée avec Salade

Pork Cup Rolls Filled With Smoked Provola, Wrapped with Bacon and Grilled with Salad

Cavallo

Hamburger di Cavallo servito con Ciliegini, Cipolla e Uovo Piccante al Tegamino

Hamburger de Cheval servi avec Tomates Cerises, Oignons et Oeuf Frit Epicé

Horse Hamburger served with Cherry Tomatoes, Onions and Spicy Fried Egg

Porchetta

Pan Focaccia con Porchetta alla Griglia e Friarielli

Pan Focaccia avec Porchetta Grillée et Friarielli

Pan Focaccia with Grilled Pochetta and Friarielli

Arrosticini

Spiedini di Ovino accompagnati da Ciabotto

Brochettes de Mouton accompagnées de Ciabotto

Sheep Skewers accompanied by Ciabotto

Pollo

Spiedino alla griglia di Pollo e Zucchine con Rucola

Brochettes de Poulet et de Courgette Grillé avec la Roquette

Grilled Chicken and Zucchini Skewers with Rocket

Grigliata di Carne

Salsiccetta, Galletto, Braciola di Maiale, Hamburger, Wurstel, Scamone con Frittelle di Verdure

Sausicce, Poulet, Cotelettes de porc, Hamburger, Wurstel, Rump and crepes de lègumes

Sausage, Chicken, Pork Chops, Hamburger, Wurstel, Rump with vegetables pancakes

Tagliata

Tagliata di Scamone con Rucola, Grana e Pomodori Ciliegini

Tranche de Rump avec Roquette, Grana Padano et Tomates Cerises

Sliced Rump with Rocket, Grana Padano and Cherry Tomatoes

Stinco Di Maiale

Stinco Di Maiale Al Forno Con Patate

Jarret De Porc Cuit Au Four Avec Pommes de Terre

Baked Pork Kin With Potatoes

La Finta Fiorentina

Costata Di Vitello Alla Griglia Da 400 – 500 Gr Accompagnata da Verdure Grigliate

Costa De Veau GrillÉ 400 – 500 Gr AccompagnÉ De LÉGumes GrillÉS

Grilled Veal Costa 400 – 500 Gr Accompanied By Grilled Vegetables

Galletto

Galletto Alla Griglia Accompagnato Da Patate

Poulet GrillÉ Avec Pommes De Terre

Grilled Chicken With Potatoes

maxi spiedone

Maxi Spiedone

Spiedone Di Carne Mista Servito Con Patate Fritte

Brochette De Viande Mixte Servie Avec Frites 

Mixed Meat Skewer Served With French Fries

proposte

Contorni

"La nostra passione, la tradizione in tavola"

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Menu

Dolci

"La nostra passione, la tradizione in tavola"

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