Tomahawk

Costata di Tomahawk irlandese da 1,2 kg servita con contorno 1,2 kg de cote irlandaise de Tomahawk servi avec cote 1,2 kg irish tomahawk rib served with side dish

Il Bufalo

Costata di Bufalo da circa 800 gr con contorno Cote de buffle environ 800 gr. avec accompagnement Buffalo rib about 800 gr. with side

Grigliata Imperiale

Seppie, gamberoni, cicale, tonno, spada, orata, astice, polpo, scampi, calamari, cozze, sarde, capesante servita con verdure Seiche, crevettes, cigales, thon, espadon, daurade, homard, poulpe, langoustines, calamars, moules, sardine, petoncles servis avec legumes Cuttlefish, prawnsm, cicadas, tuna, swordfish, bream, lobster, octopus, scampi, squid, mussels, sardines, scallops served with vegetables

Fritto del pescatore

Fritto misto con calamari, gamberi, sarde, triglie, baccala’, cozze e ciuffi di calamari Mixte frit avec calmars, crevettes, sardines, mulet, morue, moules et touftes de calmars Mixed fried with squid, prawns, sardines, mullet, cod, mussels and squis tufts

Hamburger Valdostano

Doppio hamburger con fonduta, lardo, miele e noci Double hamburger avec fondue, saignon, miel et noix Double hamburger with fondue, lard, honey and walnuts

Agnello

Costolette di agnello alla griglia su letto di friarielli al peperoncino Cotelettes d’agneau grillées sur un lit de chili friarielli Grilled lamb chops on a bed of chili friarielli

Stinco

Stinco al forno accompagnato da contorno Jarret de porc au four avec legumes Baked pork shank with vegetables

Il Tonno

Tonno scottato con cime di rapa e salsa di cipolle rosse Thon poelé avec navet et sauce à l’oignon rouge Seared tuna with turnip tops and red onion sauce

Polenta grassa

Polenta con fontina d’alpeggio gratinata al forno Polenta avec fontina de montagne gratinée au four Polenta with oven gratined mountain fontina

Cervo

Costine di cervo con ristretto al Pinot Noir accompagnata da purea di patate ai mirtilli Côtes de cerf au ristretto au Pinot Noir accompagnées de purée de pommes de terre aux myrtilles Deer ribs with Pinot Noir ristretto accompanied by blueberry potato puree