Ristorante Brasserie La Cave de Tillier

Proposte mediterranee

proposte

Antipasti

Entrèe – Appetizer

"La nostra passione, la tradizione in tavola"

Carne Salada

Carpaccio di Carne Salada con Mele Renette e Scaglie di Parmigiano

Carpaccio de Viande Salée avec des Pommes Renettes ed des Copeaux de Parmesan

Carpaccio of Salada Meat with Renette Apples and Parmesan Shavings

Caprino

Caprino Caldo su Pasta Sfoglia con Sarset e Crema di Frutti di Bosco

Fromage de Chèvre Chaud sur Pate Feuilletée Avec Sarset et Crème aux Fruits des Bois

Hot Goat Cheese on Puff Pastry with Sarset and Wild Berry Cream

Gamberi alla Catalana

Insalata di Gamberi con Olive, Pomodori Ciliegini, Cipolla Rossa e Prezzemolo

Salade de crevettes avec olives, tomates cerises, oignon rouge et persil

Shrimp salad with olives, cherry tomatoes, red onion and parsley

proposte

Primi

Premiers Plats - First Dishes

"La nostra passione, la tradizione in tavola"

Orto e Mare

Orecchiette con Pomodorini, Zucchine, Aglio e Gamberi

Orecchiette avec tomates cerises, courgettes et crevettes

Orecchiette with cherry tomatoes, courgettes and shrimp

La Nonna

Pasta e Fagioli con le Cotiche

Pates et haricots avec couronne de porc

Pasta and beans with pig skin

Tricolore

Tagliolini con Crema di Ciliegini, Burrata e Parmigiano al Basilico

Tagliolini avec crème de cerises, burrata et parmesan au basilic

Tagliolini with cherry tomato cream, burrata and basil parmesan

Il Piemonte

Ravioli Ripieni di Brasato con Salsa d’Arrosto e Funghi Porcini

Raviolis farcis à la viande brassée avec sauce rotie et champignons porcini

Ravioli filled with braised beef, served with gravy and porcini mushrooms

proposte

Secondi

Deuxième Cours - Second Courses

"La nostra passione, la tradizione in tavola"

Il Guazzetto di Mare

Cozze al Guazzetto

Moules à la tomate, à l’ail et au persil

Stewed mussels (tomato, garlic and parsley)

Trippa con Fagioli

Trippa con Fagioli

Tripes aux haricots

Trippa with beans

Stinco

Stinco di Maiale al Forno con Patate

Jarret de porc au four avec pommes de terre

Baked pork shank with potatoes

La Milanese

Bistecca di Vitello Impanata con Pomodori Ciliegini, Rucola e Patatine Fritte

Steak de veau panée avec tomates cerises, roquette et frites

Breaded veal steak with cherry tomatoes, arugula and french fries

proposte

Contorni

"La nostra passione, la tradizione in tavola"

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Menu

Dolci

"La nostra passione, la tradizione in tavola"

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