Pollo
Petto di Pollo con Rucola, Pomodorini e Cipolla Caramellata Poitrine de poulet avec roquette, tomates cerises et oignons caramélisés Chicken breast with arugula, cherry tomatoes and caramelized onion
Galletto
Galletto alla Griglia con Patate Poulet grillé avec pommes de terre au four Grilled roasted chicken with baked potatoes
Il Guazzetto di Mare
Cozze al Guazzetto Moules à la tomate, à l’ail et au persil Stewed mussels (tomato, garlic and parsley)
Trippa con Fagioli
Trippa con Fagioli Tripes aux haricots Trippa with beans
Stinco
Stinco di Maiale al Forno con Patate Jarret de porc au four avec pommes de terre Baked pork shank with potatoes
Orto e Mare
Orecchiette con Pomodorini, Zucchine, Aglio e Gamberi Orecchiette avec tomates cerises, courgettes et crevettes Orecchiette with cherry tomatoes, courgettes and shrimp
La Nonna
Pasta e Fagioli con le Cotiche Pates et haricots avec couronne de porc Pasta and beans with pig skin
Tricolore
Tagliolini con Crema di Ciliegini, Burrata e Parmigiano al Basilico Tagliolini avec crème de cerises, burrata et parmesan au basilic Tagliolini with cherry tomato cream, burrata and basil parmesan
Carne Salada
Carpaccio di Carne Salada con Mele Renette e Scaglie di Parmigiano Carpaccio de Viande Salée avec des Pommes Renettes ed des Copeaux de Parmesan Carpaccio of Salada Meat with Renette Apples and Parmesan Shavings
Caprino
Caprino Caldo su Pasta Sfoglia con Sarset e Crema di Frutti di Bosco Fromage de Chèvre Chaud sur Pate Feuilletée Avec Sarset et Crème aux Fruits des Bois Hot Goat Cheese on Puff Pastry with Sarset and Wild Berry Cream